Salud.– Durante años, el café fue señalado por sus posibles efectos negativos sobre la salud cardiovascular. Sin embargo, investigaciones recientes han llevado a una visión más matizada: para la mayoría de los adultos sanos, el consumo moderado de café puede formar parte de una alimentación saludable.
Una revisión de más de 100 estudios, publicada en 2025, analizó la evidencia acumulada sobre el café y diferentes indicadores de salud. Los resultados se suman a investigaciones que han encontrado asociaciones entre un consumo moderado y determinados beneficios, aunque esto no significa que el café prevenga o cure enfermedades.
☕ La American Heart Association también señala que beber café con moderación parece ser seguro para el corazón en la mayoría de las personas, pero advierte que la respuesta a la cafeína puede variar considerablemente entre individuos.
¿CUÁNTO ES MODERADO?
Para la mayoría de los adultos sanos, organismos como la FDA consideran que hasta 400 mg de cafeína al día —aproximadamente 4 o 5 tazas de café, dependiendo de su tamaño y preparación— no suele asociarse con efectos negativos.
⚠️ Pero más no significa mejor. Algunas personas pueden experimentar palpitaciones, ansiedad, temblores, molestias digestivas o alteraciones del sueño incluso consumiendo cantidades inferiores.
También importa cómo se toma el café: añadir grandes cantidades de azúcar, cremas o jarabes puede modificar significativamente su perfil nutricional.
📌 La clave está en la moderación y en la respuesta individual. Embarazadas, personas especialmente sensibles a la cafeína o quienes presentan determinadas condiciones médicas deben consultar las recomendaciones específicas de un profesional de la salud.
Redacción: www.ClaveDigitalRD.com
Fuentes: American Heart Association / FDA / revisión científica de estudios sobre café
