Pescados grasos, brócoli, hongos, aceite de oliva y frutos rojos figuran entre los alimentos que pueden formar parte de un patrón de alimentación asociado con una menor inflamación y beneficios para la salud.
SALUD. La inflamación es una respuesta natural del organismo, pero cuando se mantiene de forma crónica puede estar relacionada con diferentes problemas de salud. La alimentación es uno de los factores que pueden contribuir a mantener una respuesta inflamatoria saludable.
No existe un alimento capaz de “eliminar” por sí solo la inflamación. La evidencia apunta más bien a los beneficios de mantener un patrón alimentario equilibrado, rico en vegetales, frutas, fibra, grasas insaturadas y proteínas de buena calidad.
Entre las opciones que pueden incorporarse a la cena se encuentran:
- Pescados grasos: como salmón, sardinas, caballa y atún, fuentes de ácidos grasos omega-3.
- Brócoli: aporta fibra y diferentes compuestos vegetales antioxidantes.
- Hongos: contienen micronutrientes y diversos compuestos bioactivos.
- Aceite de oliva extra virgen: fuente de grasas monoinsaturadas y polifenoles.
- Frutos rojos: fresas, arándanos, moras y frambuesas aportan antocianinas y otros antioxidantes.
- Vegetales de hojas verdes: como espinaca, acelga y kale, ricos en vitaminas, minerales y fibra.
- Legumbres: habichuelas, lentejas y garbanzos aportan fibra y proteína vegetal.
- Aguacate: combina grasas insaturadas, fibra y diferentes micronutrientes.
- Nueces: proporcionan grasas saludables, fibra y compuestos vegetales.
- Tomate: destaca por su contenido de licopeno, además de otros nutrientes.
Una cena puede combinar, por ejemplo, pescado con brócoli y vegetales aderezados con aceite de oliva, mientras que frutos rojos o nueces pueden incorporarse como complemento.
Estos alimentos no deben considerarse un tratamiento médico. Sus posibles beneficios dependen del conjunto de la alimentación y de otros hábitos como la actividad física, el descanso y el control del estrés.
Fuente: Referencias generales sobre nutrición, dieta mediterránea y alimentación saludable.
Redacción: www.ClaveDigitalRD.com
