Las autoridades sanitarias identificaron el origen del brote en un lote de jalapeños importados contaminados con la cepa Salmonella Javiana, lo que provocó cientos de contagios y decenas de hospitalizaciones.
Estados Unidos. Las autoridades de salud de Estados Unidos investigan un brote de salmonella que ha dejado 345 casos confirmados en 27 estados, situación que llevó a las cadenas de restaurantes Chipotle y Qdoba a retirar preventivamente jalapeños de algunos de sus establecimientos.
De acuerdo con la investigación epidemiológica, el origen del contagio fue rastreado hasta un lote de jalapeños importados contaminados con la bacteria Salmonella Javiana, una variante que puede provocar fiebre, diarrea, vómitos, dolor abdominal y, en los casos más graves, requerir hospitalización.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informaron que decenas de personas han necesitado atención hospitalaria, aunque hasta el momento no se han reportado fallecimientos relacionados con el brote.
Como medida preventiva, las empresas retiraron los productos potencialmente afectados y reforzaron sus protocolos de seguridad alimentaria mientras continúa la investigación para determinar el alcance total de la contaminación.
Las autoridades recomendaron a los consumidores que hayan presentado síntomas después de consumir alimentos con jalapeños en los establecimientos involucrados acudir a un centro médico, especialmente si pertenecen a grupos vulnerables como niños, adultos mayores o personas con sistemas inmunológicos debilitados.
La FDA mantiene activo el monitoreo del brote y exhortó a distribuidores y establecimientos a verificar el origen de los productos para evitar nuevos contagios.
Fuentes: Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y autoridades sanitarias de Estados Unidos.
Redacción: ClaveDigitalRD
